Descripción
Formadora de Croquetas y Albóndigas Plus Star de IMA: productividad sin límites
La formadora de croquetas Plus Star de IMA ha sido diseñada para resolver el cuello de botella más común en las cocinas centrales: el formado y empanado manual. Esta máquina no solo automatiza la forma, sino que integra un sistema completo de encolado y rebozado, permitiendo que la masa entre en la tolva y salga lista para freír o congelar, manteniendo siempre un aspecto impecable y artesanal.
Personalización total del producto
¿Necesitas una croqueta tipo cóctel de 15g o una croqueta casera de 40g? Con la máquina de croquetas Plus Star, tú tienes el control. Su software intuitivo permite elegir la medida exacta, el diámetro y la longitud. Además, su sistema es capaz de realizar formatos esféricos perfectos, funcionando como una máquina de albóndigas de alta precisión que garantiza que todas las unidades sean idénticas en peso y tamaño.
Sistema de encolado y empanado automático
- Adiós al trabajo manual: la formadora de croquetas y albóndigas de IMA incorpora un dosificador automático de líquido encolante (huevo, leche o mezclas especiales) y de pan rallado.
- Compatibilidad con panko y crocanti: gracias a su bombo de acero electropulido y su sistema de doble filtro, puedes utilizar desde el pan rallado más fino hasta rebozados tendencia como el panko, asegurando una cobertura crujiente y uniforme.
- Higiene y durabilidad: fabricada en acero inoxidable AISI 304 y 316, cumple con las normativas sanitarias más estrictas y es extremadamente fácil de desmontar para su limpieza.
Rendimiento industrial en espacio reducido
A pesar de su potencia, la máquina de croquetas y albóndigas Plus Star de IMA tiene unas dimensiones compactas (85×60 cm) que permiten integrarla en cualquier obrador. Su capacidad de embutidora de 8 kg y su producción de hasta 130 kg/h en albóndigas aseguran un retorno de inversión rapidísimo para empresas de catering, hoteles y fabricantes de precocinados.
Características técnicas de la Formadora de croquetas y albóndigas IMA Industria PLUS STAR
- Funciona con ventilación forzada periférica.
- Capacidad de la embutidora: 8 Kg.
- Producción estimada:
- Croquetas: aprox. 2.000 unidades por hora (70-100 Kg/h).
- Albóndigas: aprox. 3.000 unidades por hora (100-130 Kg/h).
- Alimentación: 220V-50HZ monofásico.
- Potencia eléctrica total: 0,7 kW.
- Potencia del motor: 0,33 H.P.
- Materiales utilizados en la fabricación: Acero inoxidable (AISI 304 y 316) y POM-C.
- Peso: 65 Kg.
- Dimensiones totales: 850 x 600 x 775 mm.
