Descripción
Características del Horno Mixto inteligente iCook de Mychef
SmartCooking. Sistema de cocción inteligente. Selecciona la categoría del alimento, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto.
SmartClima Plus. Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad de la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos.
MyCare. Sistema automático de limpieza, con detección del grado de suciedad y aviso automático. 4 niveles + aclarado.
Interfaz inteligente con pantalla táctil de 10» de alta definición.
Panel de control electrónico sencillo, ágil e intuitivo con pantalla LED.
Preheat & Cooldown inteligente. Precalentamiento o enfriamiento automático de la cámara de cocción.
MultiSteam Innovadora tecnología patentada de doble entrada de vapor de alta eficiencia. Vapor 5 veces más rápido y denso que los sistemas tradicionales (boiler/inyección directa).
DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos.
SmartWind. Cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de 4 velocidades (modelos eléctricos).
NightWatch. Continúa automáticamente una cocción nocturna tras un corte en el suministro.
3 modos de cocción manual. Convección (de 30º a 280ºC). Mixto: convección + vapor (de 30º a 280ºC). Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
Cocción con sonda interna multipunto.
Programas y fases de cocción. Capacidad para guardar 400 programas y hasta 10 fases de cocción en cada programa.
Multilevel. Cocciones independientes con momentos de finalización diferentes, ideal para cartaPuerta de doble cristal. Bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza.
Just in time. Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento. Ideal para menús.
Recetario interactivo. Recetas integradas guiadas paso a paso con un solo clic. Búsqueda de recetas por ingredientes.
Cooking Check. Control en tiempo real de temperatura, tiempo y consumos de energía o agua durante la cocción.
Puerta de triple cristal. Bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza.
Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración.
Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
Señalización de fin de cocción visual y acústica.
Cámara de cocción de alta resistencia. Acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado.
Guías en «C». Con sistema antivuelco y de fácil limpieza,
Protección IPX4. Contra salpicaduras y chorros de agua.
Recogeaguas con vaciado automático. Incluso con la puerta abierta.
Capacidad: 6 x 1/1 GN.
Apertura de puerta a mano derecha de serie.
Distancia entre guías: 68 mm.
Recomendado para 40-110 raciones al día.
Potencia: 9,3 kW | 400 | 3L+N | 50-60Hz.
Medidas: 760 x 725 x 750 mm.
