El Galardón “2 Estrellas a la Excelencia Profesional 2025”– ha sido otorgado a:
COMIDAS DE PUEBLO
C/ Francisco de Quevedo, Nº11 – Zaragoza
www.instagram.com/comidasdepueblo/
El día 19 de febrero de 2026 se hizo entrega del galardón a Samuel Agustín Molinero por parte de nuestro Departamento Comercial.
Lo primero que nos gustaría hacer, desde Comercial Dosher, es felicitarte y agradecerte la acogida que nos has dado durante estos años en tu proyecto. Nos alegra compartir camino al lado de profesionales como tú.
En Comercial Dosher, creemos que la excelencia no es un destino, sino un viaje de constante evolución. Y así ha sido con Samuel y Comidas de Pueblo, que empezó hace 13 años con un pequeño local y una sola máquina de pollos.
Gracias por estos años de ilusiones compartidas.
Breve historia de Comidas de Pueblo
Todo empezó de una forma muy natural. Samuel tenía un local vacío y no sabía muy bien qué hacer con él. Pensó, junto a su socio Jesús, en qué es lo que más nos gusta a todos, y la respuesta fue clara: el ritual del pollo asado o la comida en el pueblo con la familia el sábado o el domingo. El nombre, Comidas de Pueblo, nació de ahí, de querer rescatar ese sabor casero, el de los buenos productos hechos con cariño que te transportan a las comidas de la infancia. Querían que cada bocado fuera un viaje a esos buenos momentos.
Los inicios fueron humildes, contaban con una sola máquina de pollos, dos fuegos, un horno de panadería y un pequeño mostrador. Con el tiempo pasaron a dos asadores de pollos pequeños, y luego, por fin, a dos más grandes.
Pero, los principi
os nunca son fáciles, y solo tres años después de montar el negocio, Jesús, su socio, decidió dejar el proyecto. Samuel se quedó solo durante dos intensos meses, pero no tardó en llegar un apoyo fundamental: su madre, Azucena.
Ella se unió en 2015 y ha sido clave para llegar a lo que hoy es Comidas de Pueblo, que, gracias al arduo trabajo conjunto y la creciente demanda de sus clientes, ha hecho posible que el equipo haya crecido considerablemente.
Además, Samuel siempre ha sido un auténtico autodidacta. A base de prueba y error, ha pasado horas investigando y repitiendo elaboraciones una y otra vez hasta que salieran con el punto o detalle que quería. Constantemente intenta darles una perspectiva propia, que crean la identidad de Comidas de Pueblo.
Pero esto no hubiese sido posible, si no hubiese tenido claro que para dar calidad hay que tener lo mejor y, aunque empezara con una cocina muy básica, en cuanto pudo introdujo la tecnología necesaria para saltar de nivel. Primero un horno Rational, luego la iVario, y después otro Rational. Han sumado tecnología de IMA para las croquetas y cuececremas, cortahortalizas de Robot Coupe y la envasadora inteligente de Mychef.
La tecnología ha permitido a Samuel conseguir una precisión que antes no tenían, pudiendo probar cosas nuevas o mejorar las recetas tradicionales dándoles otro matiz.
¿Qué les depara el 2026 a Comidas de Pueblo?
Pero, para crear nuevas recetas y abarcar la cada vez mayor demanda de clientes, el local actual se les ha quedado pequeño. Por eso, su próximo proyecto es trasladarse a un local más grande que les permitirá dar un servicio aún mejor. Además, están muy ilusionados con una nueva línea: elaboraciones especiales para carnicerías, para que puedan ofrecer a su cliente final productos con el sello de Comidas de Pueblo.
Este nuevo espacio les permitirá abarcar más, seguir creciendo y creando nuevas elaboraciones, pero eso sí, sin perder su esencia: el tradicional menú del día, los pollos asados, las paellas, asados para celebraciones, croquetas y otro tipo de platos que nos trasladarán a esos días en el pueblo junto a la familia.
Desde Comercial Dosher, no podemos estar más orgullosos de ver cómo clientes como Samuel convierten la tecnología en felicidad y desarrollo empresarial. Gracias por dejarnos acompañarte durante estos 13 años de evolución y crecimiento, profesional y personal, esperamos seguir sumando muchos más años.
